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鹹蛋黃裹南瓜
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染墨丶若流雲英華

鹹蛋黃鹹香，南瓜甜軟，你儂我儂天造地設的一對啊。

食材
南瓜 300克
鹹蛋黃 2個
食用油 適量
蔥 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將南瓜切條，放微波爐高火微波5分鐘至9分熟，不要完全烹軟。
  • 步驟 2/4
    鍋中放油小火將鹹蛋黃炒出油沫。
  • 步驟 3/4
    鍋內倒入南瓜條裹上鹹蛋黃。
  • 步驟 4/4
    盛出裝盤，再放微波爐中火3分鐘，至南瓜變軟，撒上蔥花，就可以上桌了。
小貼士

1南瓜條如果油炸，熱量太高；如果蒸熟又會出水太多口感不好；所以用微波，既可以烹熟不出水，而且可以保持原味；但不要完全烹軟，否則裹鹹蛋黃時就會碎掉，很不好看哦；

2裹完蛋黃盛出後再微波使其變軟糯，就可以吃了口口香哦。

釋出於 2018-10-18
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