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鹹蛋黃炒南瓜
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食材
南瓜
適量
熟鹹鴨蛋
3-4個
小蔥
少量
油
適量(比一般的炒菜用油要多一倍)
烹飪步驟
步驟 1/2
南瓜洗淨去籽,切成手指大小,用熱水焯到熟後再用涼水冷卻。
步驟 2/2
取出鹹鴨蛋中的蛋黃,用筷子放杯子裡攪碎。起鍋加油煸炒蛋黃,加少量水,繼續煸炒到冒白沫出香味。加入南瓜一起翻炒,最後加蔥末和少許鹽。出鍋
小貼士
此菜油用得較多,鹽可以不放或少許,因為鹹蛋黃就是鹹的
釋出於 2018-12-04
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