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Q萌胡蘿蔔糕
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咖啡斬之碎夢喟

因為個人比較鍾愛紅蘿蔔，紅蘿蔔含維生素A豐富，獨特的橙紅色，苗條的身形描配什麼都眼前一亮..很多小朋友不愛吃紅蘿蔔，我把這個Q萌得如此逼真的蘿蔔糕捎來，軟糯香甜，對紅蘿蔔味道抗拒的小朋友由此會愛上它呵!

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 90g
玉米澱粉 30g
糖 15g
水 40g
紅蘿蔔 80g
薄荷葉 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有材料，蘿蔔切粒
  • 步驟 2/8
    紅蘿蔔和水放攪拌機攪成糊
  • 步驟 3/8
    加入粉類和糖揉成不粘手面團
  • 步驟 4/8
    每劑子取18克，向向前推揉搓
  • 步驟 5/8
    揉成三角圓椎狀
  • 步驟 6/8
    全部做好碼油紙上
  • 步驟 7/8
    用刀背壓出錯開紋路更逼真
  • 步驟 8/8
    大火燒開，中火隔水蒸7分鐘，蒸熟變成橙紅色，插入薄荷當葉子
小貼士

涼了容易脫油紙。

釋出於 2020-03-19
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