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胡蘿蔔蛋糕
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調皮gear

小寶對胡蘿蔔總是不怎麼喜歡，做菜的時候哪怕只有一點點都會想方設法的揀出來。把胡蘿蔔做進蛋糕，既有了漂亮的顏色，又增添了營養。找出小熊的矽膠模，這樣是不是就更可愛啦~~

食材
低粉 90g
蛋 3個
糖 90g
黃油 30g
胡蘿蔔蓉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋液加糖，邊加邊攪；隔水加熱蛋液，一直保持攪動至40度左右離火。
  • 步驟 2/6
    用電動打蛋器先快後慢打發，打至有明顯的紋路。
  • 步驟 3/6
    篩入低粉，拌勻。
  • 步驟 4/6
    取1/3麵糊放入融化的黃油中，拌勻；再倒回剩餘麵糊中，拌勻。
  • 步驟 5/6
    加入胡蘿蔔蓉，拌勻。
  • 步驟 6/6
    麵糊倒入模子；預熱160度20分鐘。
小貼士

蛋要打發至拎起來會留下明顯的紋路。

釋出於 2024-06-06
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