我一直覺得，我勤儉節約的好品質跟我老媽有直接關係。老媽屬於適度節省，不該浪費的就不浪費，我則屬於過度節省，可以浪費的也堅決不浪費。絕對有過之而無不及，以至於我老媽親自宣佈，她甘拜下風…打小兒，每個夏天都是西瓜季，從西瓜上市開始，家裡的西瓜就沒斷過，茶餘飯後，一家人圍坐吃西瓜解暑的場面，至今讓我回味無窮…每次遇到瓜皮厚的西瓜，老媽都會叮囑我們，吃過的瓜皮不要扔，最後老媽會把堆成小山的瓜皮裡外削乾淨，切成絲兒，炒著吃。所以，在我的印象中，根深蒂固地認為，瓜皮絕對不能扔。別看只是邊角料，西瓜皮的作用可不小，清熱解暑、開胃生津，而且含糖量低，糖尿病人也可以食用。曬乾的西瓜皮還可以入藥呢，被中醫美稱為“西瓜翠衣”。此外，曬乾的瓜皮研成粉末，還可以用來治癒口瘡。這留下來的西瓜皮，都能做點啥呢，我可以負責人滴說，能做的可多了，比如，瓜皮雜蔬湯，再比如，瓜皮冰淇淋…這次再來做個冷盤，熗拌雙絲，胡蘿蔔絲兒、瓜皮絲兒，兩樣都是脆脆的，放在一起，更是爽脆得沒話說。別看這菜簡單，真的挺好吃，關鍵的關鍵，省錢啊，哪天吃西瓜，哪天的菜錢就可以省了，一個瓜，吃兩頓，你說，還有比這更划算的麼。