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熗拌雙耳
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綺春樹

黑木耳和銀耳都是營養價值非常高的山珍呢。本人最近一個多月受支氣管炎的困擾，也知道了不少潤肺的食材。這黑木耳和銀耳克就有潤肺的作用的。當然，除了潤肺，還有別的我不記得好處。反正多吃就好，呵呵。這黃瓜的加入給這道菜增色不少。黃瓜的清香，入到熗拌的菜中，讓人胃口大開，一大盤菜很快就被消滅掉了。

時間:10-30分鐘
食材
幹黑木耳 50g
幹銀耳 30g
黃瓜 適量
紅椒 適量
蒜 適量
色拉油 適量
陳醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好黑木耳，銀耳，紅椒，黃瓜，蒜和白芝麻。
  • 步驟 2/9
    黑木耳，銀耳泡發洗淨，紅椒，黃瓜改刀，蒜拍碎。
  • 步驟 3/9
    木耳和銀耳在湯鍋裡煮熟煮軟後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    炒鍋內炒香蒜，黃瓜片和紅椒絲後盛起。
  • 步驟 5/9
    在鍋裡留油倒入生抽。
  • 步驟 6/9
    再倒入陳醋。
  • 步驟 7/9
    將瀝乾水分的黑木耳和銀耳倒入鍋中加鹽翻炒入味。
  • 步驟 8/9
    往鍋裡倒入炒好的黃瓜片，紅椒絲，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    最後往菜上面撒上足夠的白芝麻就可以出鍋了。
小貼士

木耳和銀耳要提前充分泡發。在製作前，要用水將木耳和銀耳煮熟再進行烹製。這樣吃起來脆爽可口。

釋出於 2020-03-09
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