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橄露Gallo經典特級初榨橄欖油試用之【熗炒雙耳】
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氣泡溫泉酒

清爽脆口的熗炒雙耳，可冷吃和熱吃。橄欖油和花椒油的加入，增加了菜的風味。是餐桌上一道非常討喜的一道素菜，在家經常做這道菜，最喜歡冷藏後吃。

食材
水發黑木耳 100g
水發白木耳 100g
黃瓜 1段
幹辣椒 少許
胡蘿蔔 1小段
橄露Gallo經典特級初榨橄欖油 2茶匙
花椒粒 適量
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白木耳和黑木耳水發淘洗乾淨
  • 步驟 2/10
    鍋底適量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香氣
  • 步驟 3/10
    撈出花椒粒
  • 步驟 4/10
    放入水發好的雙耳
  • 步驟 5/10
    加入幹辣椒段
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻
  • 步驟 7/10
    加入切好的胡蘿蔔片，胡蘿蔔片微軟後關火
  • 步驟 8/10
    加入切好的黃瓜片
  • 步驟 9/10
    加入橄露Gallo經典特級初榨橄欖油，拌勻即可
  • 步驟 10/10
    冷藏後更美味
小貼士

1、花椒粒出香氣後就馬上撈出，煸炒和過度花椒粒會散發出苦味

2、這是一道熱炒後用鍋內餘溫調味熗拌的菜餚

3、橄欖油不經過高溫可以保留營養不被破壞

4、喜歡口味辣些的可以在炒香花椒後再把辣椒爆香

釋出於 2023-10-24
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