一直以為自己會做烘焙是件挺不錯的事情,可以做出美味健康的點心給家人品嚐,
可在父母那裡卻充滿了挫敗感,
為啥,自己做的,知道配方里都有些啥,那些個高油高糖有雞蛋的都不適合給老人家吃
比如……
戚風蛋糕,哎,爸有三高,不能吃蛋黃,
酥鬆的黃油餅乾,那麼多的油肯定也是不能吃的,油少了,口感又不好,沒人願意吃,
吐司不能放,最多兩三天,老人家又吃不完,
直到有一天,試了這款餅乾,真的是很滿意呢,
口感很好,雖然低油,但經過了兩次四折,口感相當酥鬆,
材料也都非常健康,橄欖油、全麥麵粉,都是健康食材,
因為低油低脂沒有糖,所以熱量低,就算是自己當零食也是挺健康的,
我的美食夢想之一,就是父母可以每天都健健康康的,可以享受我做出的美味,即使有的時候,我做得,還不如外面賣的那麼好,他們依然誇張地說,是這輩子吃過的最好吃的餅乾。
1、這款餅乾雖然低油,但口感十分鬆脆,主要原因在於進行了兩次刷橄欖油的四折,使餅乾具有了酥鬆的層次。
2、如果不在麵皮上用叉子扎孔,烤好的餅乾可能會出現大大小小的鼓包。
3、為了保證鬆脆口感,面片要擀得薄一點哦!烤好的餅乾如果口感發軟,表示烘烤時間不夠,可放回烤箱再烤幾分鐘。