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橄欖油全麥核桃餅
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睡懶覺

這款餅乾製作起來也相當簡單,我就喜歡這樣快手簡單的手做小餅,儘管不是很精美,但在春節招待親朋好友,呈上的是自己的手藝,得有多棒呀。

食材
低筋麵粉 140克
全麥粉60克 適量
核桃 60克
橄欖油 40克
細砂糖 70克
1克
雞蛋 105克(約2個蛋)
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    核桃掰成小塊,用150度烘10分鐘至酥香備用
  • 步驟 2/9
    雞蛋加入糠和鹽攪拌至糖和鹽融化
  • 步驟 3/9
    加入橄欖油把蛋液和橄欖油拌勻融合
  • 步驟 4/9
    加入低筋麵粉和全麥粉把所有原料拌和
  • 步驟 5/9
    加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全數拌勻
  • 步驟 6/9
    麵糰比較溼粘,操作前,請先在手上抹上橄欖油
  • 步驟 7/9
    用勺挖一小球面團在手心中,搓成球狀
  • 步驟 8/9
    放在烤盤內,用手指壓成小圓餅狀即可
  • 步驟 9/9
    提前預熱烤箱180度。放置烤箱中層烤焙20分鐘
釋出於 2019-01-19
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