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【手工美食】橄欖油芝麻香脆餅
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國喌其實個愛你

這又是一款為媽媽準備的鹹餅乾，

這次加入了更加健康的橄欖油，讓媽媽可以多吃幾塊。

食材
中筋麵粉 50g
低筋麵粉 50g
橄欖油 26g
鹽 2g
小蘇打 0.5ml
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需材料（小蘇打，泡打粉與低粉混合）。
  • 步驟 2/10
    把20g橄欖油，低粉，糖粉混合。
  • 步驟 3/10
    加入芝麻拌勻。
  • 步驟 4/10
    半揉半捏成麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
  • 步驟 5/10
    擀成長方形面塊。
  • 步驟 6/10
    再邊摺疊，再兩邊對摺。
  • 步驟 7/10
    再擀成長方形，用刷子塗一層油，再重複兩遍上面摺疊動作。
  • 步驟 8/10
    再次擀成長方形，用叉子叉上小孔。這樣烤的時候才不會鼓起包。
  • 步驟 9/10
    切塊，擺進烤盤（烤盤塗上一層油）。
  • 步驟 10/10
    入烤箱，上下火170度15分鐘（烤箱提前預熱）。
小貼士

1.擀麵塊，塗油，再摺疊這動作至少重複三遍，這樣烤出來的餅乾才酥脆。

2.烤烤時間按各家烤箱脾性而定。

釋出於 2023-05-19
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