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橄欖油核桃餅
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少女摘泥泥

值得好好品嚐的一款樸素的小餅，健康自然，雖然外形並無吸引人之處，但加上橄欖油的味道有些衝，額，愛它的人會很愛，不愛的人會很害怕。就如臭豆腐、榴蓮......如若喜歡嘗試一下，可以用心做做，很簡單容易上手的小餅，不喜歡橄欖油的話，建議換成玉米油。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 140g
全麥粉 60g
核桃 60g
橄欖油 40g
細砂糖 70g
雞蛋 2個
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所有的材料
  • 步驟 2/11
    核桃掰成小塊，用微波爐高火2分鐘烤至酥香（也可以用烤箱150度烘10分鐘）
  • 步驟 3/11
    雞蛋加入糖和鹽
  • 步驟 4/11
    攪拌至糖和鹽融化
  • 步驟 5/11
    加入橄欖油把蛋液和橄欖油拌勻融合
  • 步驟 6/11
    加入低筋麵粉和全麥粉把，拌至無干粉，倒入核桃碎
  • 步驟 7/11
    揉成麵糰
  • 步驟 8/11
    用勺挖一小球面團在手心中，搓成球狀，放至到鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 9/11
    預熱烤箱180度
  • 步驟 10/11
    烤箱中層20-25分鐘，至表面金黃即可
  • 步驟 11/11
    出爐了，放涼很酥脆
小貼士

如果不能接受橄欖油味道，建議改用玉米油或葵花籽油。

釋出於 2020-09-14
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