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橄欖油一口酥
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帥呆

我用橄欖油做了一款特別適合茶餘飯後食用的小點心，口感特別酥，我們全家都特別愛吃，喜歡的朋友不妨也試試。

食材
低筋麵粉 200g
橄欖油 95g
雞蛋 55g
綿白糖 50g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
精鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大碗中倒入橄欖油，
  • 步驟 2/8
    再加入雞蛋，綿白糖，充分攪拌至融合，
  • 步驟 3/8
    加入泡打粉和小蘇打，拌勻，
  • 步驟 4/8
    加入低筋麵粉和精鹽，
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻即可，無需揉成團，
  • 步驟 6/8
    分成36份，每份約11克，團成球狀，碼入烤盤中，
  • 步驟 7/8
    用拇指從頂上按壓一下，
  • 步驟 8/8
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘，關火後燜10分鐘，出爐，放涼後食用，口感特別酥。
小貼士

常聽很多人說吃不慣橄欖油的味道，但是我做這款小酥餅，所有人都沒有吃出來是橄欖油做的，入口的唯一的感覺就是好吃。

釋出於 2024-09-30
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