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【原創首發】爽脆熗拌雙絲
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豆芽liner

別看這道菜簡單,真的挺好吃!

時間:10-30分鐘
食材
西瓜皮 500g
胡蘿蔔 450
紅辣椒 2個
青椒 1個
花椒 適量
適量
適量
適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西瓜皮削去綠色的外皮和紅色的瓜瓤,僅留中間的青色部分切成細絲, 胡蘿蔔去皮切細絲;青椒、蒜瓣切碎,紅辣椒切碎
  • 步驟 2/5
    鍋中燒水,水熱後分別放入瓜皮絲和胡蘿蔔絲焯一分鐘後撈出,浸入冷水; 燙,
  • 步驟 3/5
    待降溫後,將瓜皮絲和胡蘿蔔絲撈出,瀝乾水分,放入碗中,加入青椒碎、芝麻和適量的鹽
  • 步驟 4/5
    另起鍋,燒熱後放油,油熱後放入小紅辣椒碎和花椒,炸出香味後,將花椒撈出,將油趁熱倒入菜中
  • 步驟 5/5
    再加入蒜末拌勻即可
小貼士

焯燙後的瓜皮絲和胡蘿蔔絲立即浸入冷水,保持爽脆口感

釋出於 2019-10-25
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