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【原創首發】入口爽滑的黃金魚塊
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尋波剪剪清風

這是媽媽上星期做的一道菜餚。說是從電視裡學來的。我們總說媽媽的菜餚不怎麼樣，她也虛心地去學習。這道菜餚真的很好吃。謝謝你媽媽！

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚肉 1塊
青椒 1個
胡蘿蔔 半個
蛋黃 2個
澱粉 若干
雞精 若干
料酒 若干
鹽 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、將魚塊切成長方形半釐米厚，放入澱粉、雞蛋黃；
  • 步驟 2/7
    2、將魚塊、澱粉和雞蛋黃攪拌均勻備用；
  • 步驟 3/7
    3、放入油，等油溫熱起，放入攪拌過的魚塊；
  • 步驟 4/7
    4、等煎到兩面金黃起鍋，備用；
  • 步驟 5/7
    5、剛才的油還可以繼續使用，倒入切好的胡蘿蔔和青椒，翻炒；
  • 步驟 6/7
    6、放入魚塊，輕輕翻幾下；
  • 步驟 7/7
    7、放入清水，煮3、4分鐘即可。
小貼士

1、煎魚時要注意火候，火不要太大了，以免燒焦。

2、第六步翻魚塊時一定要輕一點哦，以免魚塊散架了。

釋出於 2022-10-26
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