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大蒜葉炒豬肝
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冷冷watery

春季來臨，家裡吃大蒜葉的次數逐漸增多。和豬肝一起炒了也是很不錯的搭配，不用放醬油，清炒也很美味的~~

時間:10分鐘內
食材
豬肝 300g
大蒜葉 250g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
料酒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肝一塊，買的膳博士的草豬肝。
  • 步驟 2/9
    豬肝切片，開水燙下後，入生薑、料酒、生粉捏勻備用。
  • 步驟 3/9
    大蒜葉洗淨，切小段。
  • 步驟 4/9
    坐鍋熱油。
  • 步驟 5/9
    入大蒜葉翻炒。
  • 步驟 6/9
    入已略醃的豬肝。
  • 步驟 7/9
    快速翻炒，防止糊底。
  • 步驟 8/9
    豬肝變色後即可入調味料。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盆。
小貼士

豬肝洗淨後先用開水燙下可以去浮沫，出鍋的菜菜品相較好，口感也好。

釋出於 2019-09-12
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