大蒜葉炒豬血丸子 - 大蒜葉炒豬血丸子的做法,大蒜葉炒豬血丸子怎麼做好吃,大蒜葉炒豬血丸子的家常做法 - 京細菜譜

大蒜葉炒豬血丸子

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七色花愛戀雨陽

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這是姐姐喜歡吃的大蒜葉炒豬血丸子，豬血丸子是我從孃家雙峰縣帶回，非常美味的豬血丸子，鹹淡合適，和姐姐的廚藝和柴火灶非常搭，操作簡單味道卻很棒。

食材

豬血丸子兩個

紅辣椒 4個

新鮮蒜葉一小撮

烹飪步驟

步驟 1/13

準備主角：豬血丸子，配菜：紅辣椒和蒜葉
步驟 2/13

切開豬血丸子，看到很多白色的肥肉丁，這是伯孃做的豬血丸子，豆腐也是本地豆子製作，看著顏色很嫩卻非常Q。
步驟 3/13

豬血丸子切半釐米薄片（杜杜刀工不行請見諒）
步驟 4/13

葷素搭配，湖南年味美食。
步驟 5/13

紅辣椒斜切絲
步驟 6/13

大蒜杆子切絲，葉子切段。
步驟 7/13

這是柴火灶和用了有大約十年的大鍋，一把火熱鍋燒油。
步驟 8/13

豬血丸子煎至表面微焦，把其中的肥肉丁煎出油來。
步驟 9/13

加入辣椒絲翻炒到軟
步驟 10/13

加入蒜杆絲翻炒5秒鐘
步驟 11/13

兩面微焦美味的豬血丸子就炒好了，不要放鹽，不要放鹽，本身豬血丸子的味道就剛剛好，配菜少鹽就不要加了。
步驟 12/13

柴火蒜苗豬血丸子，農家菜的美味做法。
步驟 13/13

姐姐說最後撒上新鮮的蒜葉就可以了。

小貼士

這個豬血丸子鹹淡合適就不要用開水煮淡鹽味，所以可以直接熱水洗淨表面就可以切片啦。

釋出於 2018-10-23