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冬筍炒豬血丸子
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迷路

過年很適合來一道這樣的臘味菜喲～

時間:10-30分鐘
食材
豬血丸子 1個
冬筍 3個
大蒜 3根
辣椒 4只
鹽 看口味來
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，冬筍切片，開水煮熟。
  • 步驟 2/6
    準備好辣椒，切段。
  • 步驟 3/6
    豬血丸子切塊。
  • 步驟 4/6
    大蒜切段。
  • 步驟 5/6
    放油，加入辣椒，稍微翻炒，再加入冬筍片，繼續翻炒，加鹽，加入切好的豬血丸子。翻炒幾下後，加入一小碗的水，蓋上鍋蓋，燜一下，等待收汁。
  • 步驟 6/6
    完成啦。
小貼士

如果寶寶對蛋清過敏，那這一步可以用清水來替代，但要是寶寶對蛋清不過敏的話，強烈建議製作丸子的時候，要加蛋清在裡面。

這樣可以讓肉丸的口感變得更鮮嫩，蛋清的這個效果要比清水明顯很多，所以不過敏的話最好就加蛋清哈。

釋出於 2018-09-14
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