營養價值：　　富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。　　適宜人群：　　適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。　　食療：　　1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。　　2、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。　　3、其他功效：含瓊脂、糖類、蛋白質、礦物質等。性味鹹寒，具有軟堅化痰、清熱瀉火的功效。用於乾咳痰結、喉炎等。