Name: 香菇冬筍燉醬鴨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 醬鴨 200g; 冬筍 200g; 香菇 50g; 山藥 150g; 料酒 適量; 鹽 適量

香菇冬筍燉醬鴨

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大方gossip

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這個醬鴨子是妹妹給的，她自己做的醬鴨子，很感覺的。回來後蒸了一次，感覺吃起來開有點硬硬的，所以這次就採用燉了。

時間:1-2小時

食材

醬鴨 200g

冬筍 200g

香菇 50g

山藥 150g

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

醬鴨切開，洗淨。
步驟 2/13

冬筍去殼，洗淨。
步驟 3/13

香菇洗淨。
步驟 4/13

將香菇事先泡水中。
步驟 5/13

洗淨的冬筍切開。
步驟 6/13

山藥去皮，洗淨，切短。
步驟 7/13

醬鴨放燉鍋中，加水。
步驟 8/13

加料酒。
步驟 9/13

加香菇。
步驟 10/13

加冬筍片。
步驟 11/13

加山藥。
步驟 12/13

材料全部加入後，蓋蓋子，燉三個小時。
步驟 13/13

出鍋即可。

小貼士

醬鴨要切開後洗。這樣才能洗得更乾淨。

釋出於 2019-09-29

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