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玉米山藥燉豬蹄
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萌噠噠的傲氣亦桃

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 500g
玉米 2條
山藥 1條
鹽 適量
芹菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米切塊。
  • 步驟 2/10
    山藥去皮，滾刀切塊。
  • 步驟 3/10
    芹菜切碎。
  • 步驟 4/10
    豬蹄洗淨後放入紫砂鍋內，加入適量的水。
  • 步驟 5/10
    放入玉米。
  • 步驟 6/10
    開高火燉1個小時。
  • 步驟 7/10
    一個小時後放入山藥，再燉半個小時。
  • 步驟 8/10
    關火前加入鹽調味。
  • 步驟 9/10
    再放入芹菜粒，關火。
  • 步驟 10/10
    裝碗。
小貼士

山藥比較容易熟爛，所以煲的時間不用太久。

釋出於 2019-08-06
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