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山藥燉豬蹄
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迷路

多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 2根
山藥 1500g
老薑 1個
鹽 適量
雞精 適量
香菜 50g
味精 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的山藥
  • 步驟 2/7
    已經在菜市場宰好的豬蹄
  • 步驟 3/7
    跟著放豬蹄一起燉
  • 步驟 4/7
    放入老薑和適量鹽、雞精
  • 步驟 5/7
    湯開後就中火慢燉，燉大概40分鐘就剛剛好，吃起來不膩人
  • 步驟 6/7
    香菜備用
  • 步驟 7/7
    將香菜、味精、鹽、花椒麵一起再加少許湯調製的蘸水
小貼士

湯還是要有鹽味更鮮美，山藥切好的圖片上傳了很多次都上傳不起，只有省略這一步了。

釋出於 2019-09-29
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