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傳統養生藥膳--山藥燉豬腰
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秋天氣候會日漸乾燥，飲食上需多注意，應多食用滋陰潤燥的食物，今天分享一道傳統藥膳【山藥燉豬腰】，這道湯鮮美爽口不油膩，滋陰補陽，增強抵抗力，那接下就一起來做這道傳統藥膳吧。

食材
豬腰 1個
山藥 半截
姜、蒜 適量
味精、鹽 適量
當歸、枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將姜去皮洗淨後切片；蒜洗淨後切段；
  • 步驟 2/8
    山藥刮皮，洗淨切成滾刀塊，裝盤備用；
  • 步驟 3/8
    豬腰洗淨，對半切開，不翻面，在內測切片不切斷，再切成小塊，裝盤備用；
  • 步驟 4/8
    鍋內倒適量的水，將豬腰過水去血，煮熟後撈至一旁備用；
  • 步驟 5/8
    在另一鍋內倒入適量的水，放入姜、蒜和山藥；
  • 步驟 6/8
    沸騰時放入當歸、枸杞，最後放入豬腰；
  • 步驟 7/8
    再次沸騰的時候加入鹽、味精，再放入蔥段，用小火燉10分鐘；
  • 步驟 8/8
    山藥燉豬腰就完成啦，美味又爽口的養生藥膳，喝一口就覺得十分暖心了。
小貼士

1、山藥比較有粘性，建議食材一次性處理完；

2、豬腰除掉中間的白色部分，再切成片；

釋出於 2019-03-05
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