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洋蔥炒豬肝
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海豚

洋蔥炒豬肝,老爸是多加了“這一步”,真是太美味了

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時間:10分鐘內
食材
豬肝 200g
洋蔥 100g
彩椒 100g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將洋蔥切條，彩椒切小塊，待用
  • 步驟 2/14
    豬肝洗去血水，用開水焯燙後切薄片
  • 步驟 3/14
    適量的澱粉加水用筷子攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    準備白胡椒粉
  • 步驟 5/14
    開火，鍋內少量油，油熱後下豬肝片，慢火煎到略微焦後裝盤
  • 步驟 6/14
    鍋內餘油，加熱
  • 步驟 7/14
    下彩椒塊和洋蔥
  • 步驟 8/14
    不斷翻炒至七成熟（洋蔥變透明）
  • 步驟 9/14
    豬肝片回鍋，翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    下適量的鹽
  • 步驟 11/14
    適量的雞精
  • 步驟 12/14
    均勻淋入芡汁
  • 步驟 13/14
    加入適量的胡椒粉，翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    裝盤享受
小貼士

1.豬肝焯水不宜太久，否則會老

2.彩椒可下可不下，因為喜歡靚麗的顏色，才下的。

釋出於 2020-08-25
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