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腐竹蒸鱸魚
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看見明天訾溍月

腐竹蒸福壽魚,聽一美女說的,有點好奇腐竹也可以蒸魚,某天去超市買了條鱸魚試下.大概的請教一些做法後,自己動手,魚的菜譜我發的很少,因為不擅長。鱸魚用腐竹搭配,味道清淡好吃。腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症,準媽媽和產後婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 60g
鱸魚 350g
適量
適量
細香蔥 適量
番茄醬 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    鱸魚用刀劃開幾下,用鹽醃製入味
  • 步驟 3/9
    冷水浸泡腐竹
  • 步驟 4/9
    切斷
  • 步驟 5/9
    腐竹放在鱸魚的周圍,上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 6/9
    番茄醬加水攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    鱸魚在蒸的過程中放攪拌好的番茄醬
  • 步驟 8/9
    再淋點油蒸3分鐘就可
  • 步驟 9/9
    上菜
小貼士

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。我在豆腐檔買的腐竹,輕微泡下就好,泡久了,會散開。

釋出於 2020-02-05
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