帶著她的寶寶到我家做客,在準備晚飯的時候就想起了這個菜。這還是我兒子小時候最愛吃的——除了蒸蛋,就是這個腐竹蒸肉。隔了那麼久,我做起來還是那麼的得心應手。這個菜講究的就是原汁原味,不需要過多的調料,少量的油、鹽、醬和糖,讓肉、腐竹和口蘑的味道發揮到無比的鮮美。。。這次兩個孩子一起搶著吃,很快一碗就幹掉了。
既然是做給孩子吃的,那就一定要將就原汁原味,所有的調料都要少放,更不需要放雞精味精了。放一小勺白砂糖就能夠提鮮了。