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胡蘿蔔腐竹燜肉
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夕陽equivalent

胡蘿蔔腐竹燜肉

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 220g
腐竹 140g
豬肉 300g
食油 1勺
鹽 適量
生抽 2勺
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好腐竹。
  • 步驟 2/14
    腐提前竹用冷水浸泡。
  • 步驟 3/14
    泡好的腐竹切成小段備用。
  • 步驟 4/14
    準備好豬肉、胡蘿蔔和大蒜；分別洗淨；豬肉提前加入生抽醃製。
  • 步驟 5/14
    胡蘿蔔切滾刀塊，大蒜切段備用。
  • 步驟 6/14
    醃製過的豬肉肥瘦分開切小塊備用。
  • 步驟 7/14
    鍋中油熱，倒入肥肉，煸炒出油。
  • 步驟 8/14
    肥肉撥一邊，倒入瘦肉，炒勻。
  • 步驟 9/14
    鍋中餘油，爆香大蒜。
  • 步驟 10/14
    倒入胡蘿蔔塊，炒勻。
  • 步驟 11/14
    淋入醃肉的生抽汁水。
  • 步驟 12/14
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 13/14
    加蓋燜煮25分鐘，至水分略幹。
  • 步驟 14/14
    燜好的胡蘿蔔腐竹，轉入鍋仔即可食用。
小貼士

1、豬肉用生抽醃製一下，燒製起來很快就熟爛了。

2、腎功能不全者最好少吃腐竹，否則會加重病情。

3、腐竹熱量很高，減肥者少吃。

釋出於 2020-09-28
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