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淮山薏米蓮子燉花膠
1.9萬 熱度 200 收藏
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花膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

時間:1-2小時
食材
花膠 100g
淮山 1段
豬腱子肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 3片
蓮子 1把
薏米 1把
玉竹 20g
蜜棗 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花膠、豬腱子肉洗淨，花膠於前一天晚上用冷水浸過夜
  • 步驟 2/9
    鍋內倒入些許油，放入薑片把花膠、豬腱子肉爆炒一下
  • 步驟 3/9
    把材料放入燉盅內
  • 步驟 4/9
    薏米、蓮子、淮山、玉竹各適量，蜜棗一個
  • 步驟 5/9
    把上述藥材放入燉盅內
  • 步驟 6/9
    加滿清水
  • 步驟 7/9
    放入電燉器內
  • 步驟 8/9
    燉3個小時左右即可
  • 步驟 9/9
    喝前放鹽調味
小貼士

花膠需要浸泡過夜

釋出於 2023-03-22
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