薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，薏米具有容易消化吸收的特點；因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。　　紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用.