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排骨薏米蓮子湯
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仗義sociology

在秋天裡我們煲一些湯水和，今天我用排骨搭配蓮子薏米，健脾胃，去溼都很好的湯水。排骨湯有很高的營養價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處於生長發育期的小孩可以適當多吃一點。排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
薏米 50g
蓮子 50g
紅棗 五個
黨參 一條
玉竹 10g
枸杞 5克
鹽 5克
昆布粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備排骨，薏米，蓮子，枸杞，黨參和其他食材
  • 步驟 2/9
    排骨，姜放入砂鍋
  • 步驟 3/9
    放入藥材
  • 步驟 4/9
    蓮子薏米也放入鍋裡
  • 步驟 5/9
    倒入適量的開水熬上一個小時
  • 步驟 6/9
    湯熬煮的差不多了
  • 步驟 7/9
    然後下人枸杞熬煮10分鐘
  • 步驟 8/9
    最後下人適量的鹽和昆布粉即可
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、薏米蓮子要提前泡一下，泡發好的食材在熬煮的過程中不用那麼長時間

2、食材全放入鍋裡熬煮，枸杞要最後下人

3、用開水熬煮時間也縮短了許多，蓮子薏米要熬煮軟爛湯就好了

釋出於 2019-09-24
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