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豬骨墨魚湯
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忐忑infer

排骨湯加了墨魚一起燉,鹹鮮交織,奶白湯汁真鮮美,太好喝了

時間:1-2小時
食材
豬骨 200g
墨魚乾 2個
大蔥 1根
姜 1塊
蟲草花 5根
淮山 3片
枸杞 適量
黨參 4片
黃芪 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    墨魚乾浸泡一夜。
  • 步驟 3/6
    墨魚乾去皮去骨，和豬骨一起焯水撈出瀝乾。
  • 步驟 4/6
    蔥切段，薑切片，和所有食材一起放入煲內。
  • 步驟 5/6
    燉鍋不會損失水分，所以喝多少湯兌多少水。用燉盅或者砂鍋也是可以的。
  • 步驟 6/6
    啟動慢燉功能，程式結束後，調入鹽。
小貼士

像添加了藥材的湯，鹽都最後放。如果怕肉沒有味道，可以提前半小時，但是不要一開始就放。

藥材也不能貪多，幾根即可。我這個湯中的藥材，搭配起來燉出的湯，特別好喝。味道也獨特的香味。一點也沒有藥材的異味。

釋出於 2020-02-27
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