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香炸藕盒
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國喌其實個愛你

我很喜歡吃蓮藕，平時也會買一些蓮藕用來燉湯或者涼拌吃，感覺口感很好。但是家裡人不是很喜歡吃，每次買回來大部分的都是讓我消滅了。在網上了解了一些經常吃藕的好處以及蓮藕的營養價值和功效。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。這次做的藕盒味道很好，LG也幫忙吃了幾個。看樣子以後還要多買蓮藕吃啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
藕 1段
肉餡 300g
雞蛋 2個
玉米油 適量
鹽 適量
大蔥 1顆
姜 1塊
五香粉 3g
胡椒粉 3g
澱粉1根 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    全部材料
  • 步驟 2/13
    蔥與姜切細末
  • 步驟 3/13
    將肉餡，蔥薑末、雞蛋、五香粉、鹽等放入盤中
  • 步驟 4/13
    肉餡攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    再將另一個雞蛋打入盤中在放入適量的澱粉
  • 步驟 6/13
    攪拌成稀糊狀
  • 步驟 7/13
    藕去皮切成薄片
  • 步驟 8/13
    取一個藕片在上面放入適量的肉餡
  • 步驟 9/13
    做好的藕夾
  • 步驟 10/13
    取一個藕夾放入蛋糊裡沾滿蛋糊
  • 步驟 11/13
    不煎鍋燒熱放入玉米油
  • 步驟 12/13
    油燒6~7成熱後放入藕盒煎
  • 步驟 13/13
    兩面煎至金黃即可取出
小貼士

1、蓮藕洗乾淨去皮，要把蓮藕的孔也要洗乾淨，再切成連線片火單片都可以。

2、夾上肉餡後沾滿蛋糊就可以入鍋裡煎炸了。

釋出於 2019-12-16
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