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香炸藕盒
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老師的初號機

秋天了，知道吃藕對身體很好，女兒也很喜歡吃，可是我除了燉湯就只會糖醋了。這幾天逛好豆看見某位大俠做的藕盒讓人耳目一新，今天便準備了食材準備效仿，結果還不錯，賣相、味道都還好，還不是很複雜，所以就有了我在好豆網上的第一篇菜譜！

時間:10分鐘內
食材
豬肉餡 200g
鮮藕 250g
油 400g
雞蛋 1個
麵粉 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉剁碎放入佐料，並按自己的口感放入香蔥和生薑沫。
  • 步驟 2/10
    鮮藕去皮切小薄片備用。
  • 步驟 3/10
    湯碗中放入一湯勺麵粉，打入一個雞蛋並加入少量鹽。
  • 步驟 4/10
    把雞蛋和麵分均勻打成糊狀備用。
  • 步驟 5/10
    準備好的食材，準備開始。
  • 步驟 6/10
    將肉餡夾入兩片藕片間，並壓實。
  • 步驟 7/10
    油鍋燒熱，不知道熱不熱的時候扔一個小藕塊下去直接冒泡就好。
  • 步驟 8/10
    將做好的藕盒放入雞蛋麵糊中裹一層面糊，放入熱油鍋中炸熟。
  • 步驟 9/10
    炸熟後撈出。
  • 步驟 10/10
    將炸熟的藕盒放入熱油鍋中復炸至金黃色撈出擺盤。
小貼士

第一炸的時間不要太長，斷生即可！

釋出於 2023-07-05
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