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炸藕盒
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仙人掌tranquil

做這個炸藕盒真是需要些耐心的，因為往藕孔內塞肉餡時真的很費時間，一度我都想放棄了，但因有美食的誘惑最終我還是堅持了下來，完成了全部製作過程.炸出的藕盒樣子也算漂亮！味道好極了。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
麵包糠 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一些麵包糠
  • 步驟 2/12
    雞蛋打成蛋液
  • 步驟 3/12
    豬肉餡加入調料
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    藕一段洗淨切開
  • 步驟 6/12
    把藕孔內塞滿肉餡
  • 步驟 7/12
    全部塞好的樣子
  • 步驟 8/12
    然後把藕段切成片狀
  • 步驟 9/12
    包裹上雞蛋液
  • 步驟 10/12
    兩面再沾上面包糠
  • 步驟 11/12
    放到油鍋中炸
  • 步驟 12/12
    炸至兩面金黃就可以了
小貼士

1向藕內塞肉餡時比較費時，需要良好耐心炸。

2藕的油溫要六成熱，過高的油溫會把藕給炸糊的。

釋出於 2022-12-01
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