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炸藕盒
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杆丫丫個呸的個

炸藕盒。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 400g
雞蛋 1個
麵粉 100g
豬肉 200g
生抽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備豬肉和蓮藕
  • 步驟 2/10
    豬肉和蔥一起剁碎
  • 步驟 3/10
    調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味，醃至半小時。
  • 步驟 4/10
    蓮藕去皮切片
  • 步驟 5/10
    燒開水，下入蓮藕燙一下，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/10
    將蓮藕片平放，抹一層面粉，放一層肉泥，再蓋上一片蓮藕，壓緊。
  • 步驟 7/10
    雞蛋打入麵粉裡，調入適量鹽和胡椒粉，加水調成麵糊。
  • 步驟 8/10
    將藕盒粘上一層面糊
  • 步驟 9/10
    鍋裡倒油燒至六成熱時，了入藕盒，小火慢炸。
  • 步驟 10/10
    炸至金黃熟透，撈出瀝乾油即可。
小貼士

小火慢炒

釋出於 2019-11-18
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