炸藕盒 - 炸藕盒的做法,炸藕盒怎麼做好吃,炸藕盒的家常做法 - 京細菜譜

炸藕盒

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炸藕盒是一道傳統的家常美食，主要材料為蓮藕和肉餡。特點是外脆裡嫩，味美可口，老少皆宜。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕適量

豬肉適量

雞蛋適量

澱粉適量

麵粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬肉肥三瘦七用溫水沖洗乾淨剁成肉泥，放入容器中加鹽，雞精，料酒，蠔油，香油，十三香，白胡椒粉，生抽
步驟 2/11

蔥、姜剝去外皮清洗乾淨，分別剁成蔥、薑末放入醃製肉餡的容器中
步驟 3/11

用筷子順著一個方向攪拌均勻
步驟 4/11

蓮藕清洗乾淨削去外皮切成藕夾，切藕夾時第一刀不要切斷。根據自己的喜好可以選擇把切好的藕夾焯水。
步驟 5/11

切好的藕夾中間放入醃製入味兒的肉餡，用筷子抹均勻即可
步驟 6/11

容器中放入澱粉、麵粉、雞蛋一個加適量的水和花生油攪拌成糊狀，為了更好的讓藕盒掛糊，調糊時不易太稀。澱粉和麵粉的比例為3:1
步驟 7/11

把藕盒均勻的蘸上面糊
步驟 8/11

熱鍋加適量的花生油，油溫6成熱時把藕盒放入鍋中進行炸制
步驟 9/11

炸至藕盒熟透並且兩面金黃，即可撈出瀝乾油
步驟 10/11

整齊的擺放盤中，成品！
步驟 11/11

開始享用吧！

釋出於 2020-09-22