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嫩滑豬肝
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無光盲途那
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快手菜,口感嫩滑
時間:10-30分鐘
食材
豬肝
300g
澱粉
30g
洋蔥
30g
料酒
15g
蛋清
40g
澱粉
30g
鹽
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
準備豬肝,澱粉,蛋清,豬肝切片
步驟 2/7
豬肝切片後加澱粉蛋清揉勻,靜等10分鐘,
步驟 3/7
冷鍋熱油
步驟 4/7
為了香點我放了點洋蔥,在油裡炸一下
步驟 5/7
這個應該是第六個步驟,就是把洗過的豬肝放下油鍋炒
步驟 6/7
這個是第五步驟,就是醃製過的豬肝用水一下,把多餘的蛋清和澱粉沖掉,
步驟 7/7
等豬肝變色後加鹽炒下,然後小火加熱水,煮開後加雞精,盛出裝盤即可
小貼士
無
釋出於 2019-10-08
162
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