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黃芪煲老母雞
4.8萬 熱度 75 收藏
successor堅強

好吃

時間:1-2小時
食材
黃芪 25g
老母雞 350g
鹽 適量
蜜棗 1個
沙參 20g
薏米 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    先把藥材用清水漂洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    然後用清水浸泡10分鐘。
  • 步驟 4/12
    把雞肉斬成小塊後，放入開水鍋中焯燙去血沫。
  • 步驟 5/12
    砂鍋內備好清水。
  • 步驟 6/12
    把焯燙好的雞肉放入。
  • 步驟 7/12
    蜜棗放入。
  • 步驟 8/12
    跟著把浸泡的藥材連水一起放入。
  • 步驟 9/12
    大火煲開後，繼續讓它煲10分鐘。
  • 步驟 10/12
    然後轉小火煲2小時。
  • 步驟 11/12
    食用前，加入適量的鹽。
  • 步驟 12/12
    盛出可食用嘍。
小貼士

雞肉在煲湯前一定要做前加工處理，即用開水焯燙去血沫，這樣煲出來的湯，色清味美哦。

釋出於 2020-01-21
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