jxcaipu logo
豬肚煲老母雞
8.8萬 熱度 98 收藏
苯蚜堤乜傺

豬肚煲雞近幾年越來越受到吃貨追捧，從酒樓到家庭日常湯水，出現的頻率很高，湯鮮甜微辣開胃，喝一碗熱騰騰的豬肚雞湯，焗出一身汗

時間:1-2小時
食材
豬肚 250g
老母雞 半隻
胡椒 適量
腐竹 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：豬肚，老母雞，胡椒，姜 腐竹（可不放） 調味：鹽
  • 步驟 2/9
    豬肚切片 這是我之前洗乾淨灼過水 放冰箱儲存的豬肚。
  • 步驟 3/9
    胡椒顆粒 洗淨用刀背拍裂 這樣容易出味，薑切片 胡椒的量視乎個人能接受的辣來確定放到數量。也可以放胡椒粉。
  • 步驟 4/9
    將老母雞，豬肚，胡椒粉，姜放入湯鍋加足夠的清水開大火煲
  • 步驟 5/9
    煲開了改小火煲
  • 步驟 6/9
    煲2小時 就這樣了 不放腐竹的就到這步可以放鹽調味 關火了 吃啦
  • 步驟 7/9
    我喜歡腐竹，在煲湯時將腐竹浸泡 切段
  • 步驟 8/9
    加入煲2小時的豬肚湯裡 大火煲
  • 步驟 9/9
    將腐竹煲軟就可以啦
小貼士

選老母雞煲湯 湯品更滋補 味更鮮甜

釋出於 2019-10-30
72
相關菜譜
寫評論