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紅棗饅頭卷
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胥青煙離歌

好吃又好看的紅棗饅頭卷,學了做來吃,羨慕死其他人了

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 300g
紅棗 50g
酵母粉 4g
綿白糖 5g
溫水 220g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母粉用溫水融解，加入白糖拌勻，
  • 步驟 2/9
    加入麵粉，
  • 步驟 3/9
    用筷子攪拌成絮狀，
  • 步驟 4/9
    揉成光滑麵糰，室溫餳發1小時，
  • 步驟 5/9
    餳發至原來2倍大，
  • 步驟 6/9
    用排氣擀麵杖，擀成長方形面片，
  • 步驟 7/9
    撒上紅棗碎，
  • 步驟 8/9
    切分成4段，
  • 步驟 9/9
    入蒸鍋二發30分鐘，然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋即可。
小貼士

卷的時候，按壓一下，可以將紅棗碎固定。

釋出於 2020-09-09
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