紅燒羊肉
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穿草裙的少女阿
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秋風起，秋意漸濃。開啟電腦看到一堆去年拍的圖片還沒整理，有時間就整理出來發發。這個紅燒牛肉是晚上拍的，效果不是很好，但味道很贊。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
將羊肉切塊，洗乾淨,胡蘿蔔備好 -
步驟 2/11
胡蘿蔔切塊，生薑大蒜切片
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步驟 3/11
鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒放羊肉焯水備用
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步驟 4/11
備好調料
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步驟 5/11
炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜炒香
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步驟 6/11
倒入羊肉，翻炒1分鐘
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步驟 7/11
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻
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步驟 8/11
加各種調料小火炒香
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步驟 9/11
衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉
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步驟 10/11
蓋上蓋子，燉30分鐘左右，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，翻炒5分鐘左右
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步驟 11/11
最後撒點香菜，出鍋裝盤即可
小貼士
燉羊肉期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉。
釋出於 2019-10-16
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