Name: 魚湯疙瘩
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 魚湯 500ml; 麵粉 80g; 南瓜 60g; 玉米 50g; 鹽 2小勺; 雞精 1小勺; 蔥花 適量; 水 適量; 白胡椒粉 適量

魚湯疙瘩

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柾月赫茲

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女兒特別喜歡的吃的，營養、簡單，而且孩子吃了容易消化喲！

時間:10-30分鐘

食材

魚湯 500ml

麵粉 80g

南瓜 60g

玉米 50g

鹽 2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉中加一小勺鹽。
步驟 2/13

用少許冷水調成厚糊。
步驟 3/13

南瓜洗淨、去皮後切成小丁。
步驟 4/13

將魚湯倒進鍋中，倒進青豆和玉米小煮一會兒。
步驟 5/13

再倒入南瓜丁。
步驟 6/13

蓋上鍋蓋再燒片刻。
步驟 7/13

待南瓜快要熟時，開始做疙瘩，先把筷子在湯中蘸一下，是防止麵糊粘住筷子。
步驟 8/13

如圖所示，用筷子沿碗邊刮一下。
步驟 9/13

麵糊就被筷子挑住了，然後放進魚湯鍋中。
步驟 10/13

蓋上鍋蓋再煮一會兒。
步驟 11/13

疙瘩熟透後，撒上一小勺半鹽和一小勺雞精。
步驟 12/13

再撒上少許的白胡椒粉。
步驟 13/13

最後撒點蔥花拌勻就行了。

小貼士

1、做疙瘩的麵糊要獲得稠一點，加點鹽更勁道。

2、白胡椒粉依個人口味，我女兒很喜歡的，所以就放了。

釋出於 2020-08-25

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