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蟲草花香菇蒸雞肉
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伴世塵曉妙旋

家裡有很多蟲草花，有時用來煮湯，有時也用來蒸，比如蒸雞肉排骨等等。都是媽媽和婆婆給的，我特別喜歡用蟲草花蒸雞肉，很香，那汁用來拌飯也很美味。而且蟲草花的營養價值也很高，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
香菇 10g
蟲草花 10g
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮮雞，洗乾淨
  • 步驟 2/9
    薑片
  • 步驟 3/9
    蟲草花洗乾淨後泡水
  • 步驟 4/9
    香菇泡水
  • 步驟 5/9
    雞肉剁塊
  • 步驟 6/9
    香菇切絲、薑片切絲
  • 步驟 7/9
    雞肉加入糖、生抽、少量鹽、花雕酒、生粉、油、薑絲一起醃製
  • 步驟 8/9
    醃製好的雞肉上鋪上蟲草花和香菇
  • 步驟 9/9
    放入電飯煲和飯一起煮，蒸熟即可
小貼士

香菇和蟲草花可以加入少量的油拌勻再鋪上雞肉上面

釋出於 2019-08-01
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