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蟲草花香菇蒸雞
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Esperanza-琳

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2只
香菇 5顆
紅棗 5顆
鹽 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
生抽 適量
蟲草花 適量
枸杞 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材：蟲草花、香菇、枸杞浸泡。
  • 步驟 2/17
    姜切絲，待用。
  • 步驟 3/17
    鮮菇切絲，待用。
  • 步驟 4/17
    紅棗切絲（可切絲可不切絲，我個人覺得切絲紅棗的香味會散發出來，會更香一點。不切絲一整顆就美觀一點），待用。
  • 步驟 5/17
    雞腿切塊，裝入高碗裡。
  • 步驟 6/17
    放入少許鹽。
  • 步驟 7/17
    放入少許耗油。
  • 步驟 8/17
    放入薑絲。
  • 步驟 9/17
    放入少許醬油。
  • 步驟 10/17
    放入枸杞。
  • 步驟 11/17
    撒上少許澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。（如果用電飯鍋蒸的就不需要醃製了。）
  • 步驟 12/17
    取一盤子，倒入醃製好的食材，倒入盤中。
  • 步驟 13/17
    用筷子把香菇夾到雞腿上，擺放好。（想美觀點就擺放的好看些，也可以隨意的倒進去。）
  • 步驟 14/17
    撒上蟲草花。
  • 步驟 15/17
    放入紅棗條。（我是用筷子一個個都擺放好的，這樣會更美觀喲！）
  • 步驟 16/17
    放入電飯鍋中，啟動，飯好了就可以出鍋了。（也可以燒一開水，水開後，蒸約20分鐘。）
  • 步驟 17/17
    出鍋，開吃咯！
小貼士

1.想要色彩更美觀點，可以在飯剛熟的時候，撒上一點蔥花，再蓋上鍋一會兒。色彩會更漂亮喲！

2.蟲草花最好用談鹽水泡一下，泡好好再用流水沖洗一遍，這樣能更有效的去除雜誌。

釋出於 2019-11-25
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