jxcaipu logo
茄汁雞肉條
7.2萬 熱度 845 收藏
molecular柯南

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
茄汁 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
白果 適量
青豆 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
雞精 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉收拾乾淨，切條放料酒、鹽、糖、生粉醃製入冰箱
  • 步驟 2/11
    醃製好的雞胸肉條裹上幹生粉
  • 步驟 3/11
    下油鍋（中小火）炸一下,變黃即可，不可久炸以免炸老了。
  • 步驟 4/11
    盛出備用
  • 步驟 5/11
    白果、青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒汆水備用
  • 步驟 6/11
    洋蔥去皮切丁
  • 步驟 7/11
    下油鍋爆香。
  • 步驟 8/11
    盛出備用
  • 步驟 9/11
    茄汁倒入油鍋放水澱粉、糖、香醋翻炒一下
  • 步驟 10/11
    倒入備用的洋蔥粒、白果、青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、炸好的雞胸肉條翻炒
  • 步驟 11/11
    即可出鍋裝盤上桌
小貼士

多彩多姿，香氣陣陣，酸甜可口、營養全面

開胃、補能量

雞肉的營養高於雞湯，所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。痛風症病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤，會加重病情。

釋出於 2019-10-16
59
相關菜譜
寫評論