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小熊布朗尼
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老石頭弓打恆

平時在家很少做這個的，因為熱量太高，但孩子們都喜歡，所以這次來廈門就做了這款布朗尼，而且用了小熊矽膠模具，所以樣子還是滿可愛滴。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 150g
糖 90g
巧克力幣 120g
牛奶 50g
黃油 90g
可可粉 20g
泡打粉 半小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將巧克力與黃油放入容器，隔熱水融化。
  • 步驟 2/12
    水溫最好不要超過60度，融化到細膩無顆粒。
  • 步驟 3/12
    加入糖拌到糖完全融化。
  • 步驟 4/12
    低粉與可可粉及泡打粉混合，過篩。
  • 步驟 5/12
    三個蛋打入容器。
  • 步驟 6/12
    打散。
  • 步驟 7/12
    將三種粉篩入。
  • 步驟 8/12
    加入融化的巧克力黃油液體，拌合均勻。烤箱180度預熱。
  • 步驟 9/12
    將烤好的核桃仁拌入。
  • 步驟 10/12
    將拌好的蛋糕糊倒入模具，上面灑一些核桃仁。
  • 步驟 11/12
    烤30分鐘左右，視模具大小和蛋糕糊的厚度而定。
  • 步驟 12/12
    出爐放涼切片即食，吃不完的可以放入冰箱冷藏室儲存。
小貼士

這款蛋糕無需打發蛋液。因為泡打粉的加入，會使質地比較鬆軟。

釋出於 2019-12-17
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