jxcaipu logo
布朗尼小蛋糕
2.4萬 熱度 170 收藏
不正常人類栤絆

這款茶香味十足的蛋糕，製作簡便，外表烤得很香脆，裡面鬆軟可口；在閒暇的日子，準備一份紅茶布朗尼蛋糕，讀一本書，好好放鬆享受一下漫時光。-麥子廚房

時間:10分鐘內
食材
淡奶油 30g
開水 30ml
無鹽黃油 60g
糖粉 30g
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
雞蛋 1個
紅茶粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、將紅茶使用麥子廚房全能料理機點打的方式攪打成粉，如果用紅茶包直接撕開包裝就行。
  • 步驟 2/12
    2、紅茶粉加入開水沖泡。
  • 步驟 3/12
    3、晾溫後倒入淡奶油，攪拌均勻，備用。
  • 步驟 4/12
    4、調理盆中打入雞蛋，加入糖粉打發。
  • 步驟 5/12
    5、色澤轉白，提起打蛋頭，蛋液呈緞帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鐘內才會慢慢消失，這時的全蛋打發就完成了。
  • 步驟 6/12
    6、倒入使用麥子廚房巧克力融鍋融化的無鹽黃油，翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    7、倒入奶茶液，翻拌混合。
  • 步驟 8/12
    8、篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌均勻成麵糊。
  • 步驟 9/12
    9、小紅鍋裝上布朗尼烤盤預熱完成後。
  • 步驟 10/12
    10、使用挖球勺舀入約50g麵糊，蓋上上蓋。
  • 步驟 11/12
    11、烘烤7分鐘即可取出置於晾架晾涼。
  • 步驟 12/12
    茶香濃郁，外脆內鬆軟！
小貼士

全蛋打發，注意容器和打蛋器都乾燥無水無油，攪拌時注意上下攪拌不要劃圈攪拌，避免消泡。

釋出於 2023-01-07
254
相關菜譜
寫評論