jxcaipu logo
蒙布朗乳酪蛋糕
5.9萬 熱度 130 收藏
吃五花肉了嗎
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
栗子蛋糕 4個
栗子泥 80克
奶油乳酪 130克
朗姆酒 20克
淡奶油 50克
糖 30克
朗姆酒糖漿配料 適量
水 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    栗子蛋糕備用（做法可參考君之）
  • 步驟 2/6
    栗子煮熟剝殼按壓過篩成泥備用
  • 步驟 3/6
    奶油乳酪回軟加糖打至順滑，倒入朗姆酒繼續攪打，再倒入栗子泥打勻，再加入淡奶油打成柔軟潤滑，不太稀的乳酪栗子糊。
  • 步驟 4/6
    一半裝入裱花袋，剪成圓形小孔，朗姆酒糖漿做法:水加糖煮沸成糖水，冷卻後加入朗姆酒即成。
  • 步驟 5/6
    栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖漿擠上栗子糊，三層蛋糕片擠好栗子糊，
  • 步驟 6/6
    一半裝入裱花袋煎小孔，再栗子乳酪蛋糕上擠好細細的線條，再上糖粉就好。
釋出於 2020-09-16
155
相關菜譜
寫評論