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香蕉乳酪蛋糕
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無光盲途秋雁

真不敢相信、電飯鍋也能做出這麼漂亮的乳酪蛋糕！！ 哇咔咔，很自戀滴看了又看

食材
低粉 130g
黃油 100g
奶油乳酪 200g
蛋 3個
糖 100g
檸檬汁 15ml
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    奶油乳酪和黃油室溫放至軟化。
  • 步驟 2/15
    攪打至無顆粒狀。
  • 步驟 3/15
    加入糖打至順滑、細膩。
  • 步驟 4/15
    分次加入打散的蛋液攪打均勻。
  • 步驟 5/15
    加入香草精攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    加入已過篩的低粉翻拌均勻至無顆粒、無粉氣的光滑狀態。
  • 步驟 7/15
    加入檸檬汁攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    盆內撒少量高粉，剝入香蕉。
  • 步驟 9/15
    用勺輕按香蕉成粗的香蕉泥塊，與高粉稍翻拌。
  • 步驟 10/15
    香蕉泥塊倒入麵糊中。
  • 步驟 11/15
    上下翻拌均勻。
  • 步驟 12/15
    入已鋪油紙的電飯鍋內，表面稍整平。
  • 步驟 13/15
    450W的鍋，按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約半小時，再如此重複一次。
  • 步驟 14/15
    開鍋真是香氣四溢。
  • 步驟 15/15
    這麼美妙~~ 令人難以置信。
小貼士

香蕉要熟點的，做在蛋糕裡才香。

釋出於 2025-01-18
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