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燉豬蹄
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冷血哥雁雪

又爛又入味的燉豬蹄做法,非常開胃,終於找到這個方法!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 500克
陳皮 2克
花椒 4克
八角 兩個
蔥 10克
姜 10克
糖 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：豬蹄500克 配料：蔥、姜、花椒、大料、桂皮、幹辣椒，香葉。 工具：普通鍋。
  • 步驟 2/12
    豬蹄冷水下鍋，煮幾分鐘
  • 步驟 3/12
    鍋開後我又煮了三分鐘，然後撈出來
  • 步驟 4/12
    除去豬毛，用涼水沖洗幾次。豬毛可以用刮鬍刀去除
  • 步驟 5/12
    鍋裡放適量食用油燒熱，放大料、花椒、香葉、桂皮下去炒，要炒出調料的香味
  • 步驟 6/12
    然後倒入豬蹄，繼續翻炒。中火炒就行，
  • 步驟 7/12
    加入蔥、姜，繼續翻炒
  • 步驟 8/12
    倒入適量醬油，繼續翻炒兩分鐘
  • 步驟 9/12
    加入適量水，我用的是熱水。
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋，開始燉。我燉了一個小時。小火燉噢
  • 步驟 11/12
    最後加適量鹽、一點糖。再燉五分鐘出鍋。 糖主要是上色，喜歡吃甜的可以多放
  • 步驟 12/12
    原諒我直接用盆上桌了。。。
小貼士

無

釋出於 2019-12-17
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