馬蹄營養養豐富,含有蛋白質、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔.等營養物質同。馬蹄可做餡、做菜，也可以煮甜湯，和梨一起煮熟，再用料理機打汁，冬日熱飲，可祛火潤燥哦。梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分,具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效,對肝炎患者的肝臟具有保護作用。